Ο κ. Μιχάλης Στεργίου Σαράντης γεννήθηκε στα Τρίκαλα στις 07 Μαρτίου 1961 όπου το 1979 αποφοίτησε από το 1ο Γυμνάσιο-Λύκειο Τρικάλων. Υπηρέτησε την στρατιωτική του θητεία ως έφεδρος αξιωματικός. Στη συνέχεια, μαζί με τον αδερφό του Δημήτρη, εντάχθηκε στην οικογενειακή επιχείρηση του πατέρα του Στέργιου μαθαίνοντας την τέχνη της τυροκομίας και ταυτόχρονα την προώθηση των τυροκομικών προϊόντων σε καταστήματα ανά την επικράτεια. Μετά το 1985 ο Στέργιος Σαράντης ανέλαβε συμβουλευτικό ρόλο και η μικρή οικογενειακή επιχείρηση άλλαξε σελίδα. Ο Μιχάλης Σαράντης με τον αδερφό του άρχισαν από κοινού να χτίζουν μια νέα τυροκομική μονάδα η οποία εξελίχτηκε στον σημερινό όμιλο που έχει ηγετική θέση στον κλάδο. Η εταιρεία «ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ Α.Ε.», μεταξύ άλλων διαθέτει τα εμπορικά σήματα ΟΛΥΜΠΟΣ, ΤΥΡΑΣ, ΡΟΔΟΠΗ, ΚΛΙΑΦΑ, ΔΟΥΜΠΙΑ, ΑΓΝΟ και επτά εργοστάσια. Τέλος, σημειώνεται, ότι ο κ. Μιχάλης Σαράντης είναι εκλεγμένο μέλος του Δ.Σ. της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας. Είναι παντρεμένος και έχει τρία παιδιά τα οποία έχουν και αυτά ενταχθεί στην επιχείρηση.